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Verduras raras que están buenísimas

Además de recomendaros unos estupendos restaurantes, desvelarte tendencias gastronómicas y saborear juntos platos de aquí y allí, nos interesa descubrir contigo nuevas cosas en torno a la comida. Así que hoy vamos a hablarte de verduras raras, que tal vez no conoces o cuyas posibilidades gastronómicas desconoces. Vamos a hablarte de ellas y, de paso, decirte si algunos de nuestros restaurantes las prepara de algunas deliciosas maneras. Chirivía Era una verdura que hace muchos años era más conocida (de hecho, antes de que la patata llegara de América a Europa, la chirivía era la que ocupaba su lugar en los cultivos) pero ha vivido años de olvido. Sin embargo, últimamente conoce tiempos mejores por sus muchas posibilidades en cocina. Es parecida a una zanahoria, pero sin su vistosa coloració...

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