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Comiols desde dentro: Entrevista a Quim Hernández

Hace unos días tuvimos el placer de acercarnos al Restaurante Comiols, en el Barrio de Sant Gervasi, donde el prestigioso chef Quim Hernández nos estuvo explicando en qué consiste exactamente su cocina. Este cocinero barcelonés, nacido en 1965, comenzó su andadura en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad condal, como el Reno o el Leopoldo. Posteriormente fue jefe de cocina en El Racó del Port de Llançà o en el Formela, en León. En 1996 abrió su primer local, el Folquer, donde empezó a desarrollar su propio concepto grastronómico, la “cocina tranquila”, que ha encontrado la sublimación en Comiols, que abrió sus puertas en 2006. Quim nos abre la puerta, y desde la entrada, y aunque aún es pronto por la mañana, ya se puede percibir lo apacible y acogedor de restaurante de cocina de...

Ideas novedosas Restalo: Taller de cocina + cena en el Restaurante

Te encanta probar nuevos restaurantes, nuevas gastronomías, y cuando ves la presentación de los platos, eres de los que se queda mirando y dices: ¡Me encantaría que me enseñaran a hacer esto! pero siempre te quedas con las ganas de saber como sería. Para los curiosos, amantes de la cocina o simplemente para aquellos que quieren pasar un rato divertido, desde Restalo.es hoy te presentamos la novedosa propuesta del Restaurante Kitchen Club, que puedes encontrar en Madrid, y del Restaurante Comiols, que podrás encontrar en Barcelona: El Restaurante Kitchen Club nos ofrece un nuevo concepto de Ocio gastronómico, y es que en él podrás aprender a preparar lo que luego te vas a comer. Se trata de un sofisticado restaurante que ofrece una gran variedad de cursos a sus clientes, en el que de una ma...

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