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estrella michelin en madrid

España y Japón: 150 años de relaciones y gastronomía

Este año se conmemoran los 150 años del establecimiento de las relaciones diplomáticas entre España y Japón. Llevamos un siglo y medio de próspero intercambio con el país del sol naciente en muchos aspectos. ¡El gastronómico es uno de ellos! Vivimos desde hace años una auténtica eclosión de la cocina japonesa en España. A la vez, los nipones son unos apasionados de nuestro país, que visitan cada vez más, de nuestra cultura y nuestros platos. ¿Te apetece profundizar en el tema? De manera oficial, España y Japón establecieron sus relaciones diplomáticas con la firma del Tratado de Amistad, Comercio y Navegación el 12 de noviembre de 1868. Sin embargo, ya había habido encuentros previos. El primer español que fue a Japón fue el misionero español jesuita Francisco Javier en 1549. Este religios...

Diez restaurantes de Madrid que debes visitar en 2018

Seguimos con los posts de buenos propósitos para el próximo año. Volver al gimnasio, leer más o retomar ese idioma atravesado son cuestiones que están bien. Pero conocer nuevos espacios gastronómicos es muchísimo mejor. Nosotros, que consagramos nuestro trabajo a tu estómago, nos hemos propuesto hablarte de diez restaurantes que debes visitar en 2018 en Madrid. Como siempre, los hay para todos los gustos y bolsillos. En casi todos ellos podrás reservar con nosotros, aunque también queremos dar cabida a algunos con los que aún no trabajamos pero que merecen mucho la pena. ¡Buen provecho! Vuelve “La Movida” El Hortera: Estamos deseando visitar el nuevo espacio de Javier Aranda (chef de La Cabra y Gaytán, estrellas Michelin) en el centro de Madrid. Con altas dosis de surrealismo y...

La Candela Restò, una nueva estrella Michelin para Madrid

Estamos muy orgullosos de todos nuestros restaurantes, pero hoy queremos dedicar este post especialmente a todo el equipo de La Candela Restò y sobre todo a su chef, Samy Alí. Madrileño de origen sudanés, lleva años haciendo un magnífico trabajo con su cocina salvaje de fusión planetaria (así la define él mismo) y, tras su traslado de Valdemorillo al centro de Madrid, la concesión de su primera estrella Michelin era algo que muchos daban por seguro y merecido. Por fin lo ha conseguido. Y nosotros le felicitamos. Madrid tiene dos restaurantes que, en esta edición, cuentan con su primera flamante estrella. Uno es La Candela Restò y el otro Cebo, un proyecto muy interesante del que ya te hablamos hace tiempo. En total, en la Comunidad de Madrid hay 28 estrellas. En la Guía Michelín para Españ...

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