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Alimentos para tener buen humor

En nuestro afán por mejorar tu alimentación y aprender juntos algo más de nutrición, hoy hemos preparado un pequeño post sobre algunos alimentos para tener buen humor. Ten en cuenta, ante todo, que no existen superalimentos y que la felicidad, por supuesto, es un estado mental (puedes estar de excelente ánimo comiendo brócoli crudo si te encanta y estás bien con tu mundo y tu persona). Sin embargo, por sus componentes, estos alimentos que te presentamos pueden ayudarte a sacar una sonrisilla. Que con la depresión postvacacional, no sé a ti, pero a nosotros nos hace falta. Pimienta ¿Eres de esas personas que disfruta con el picante? Seguro que, entonces, no renuncias a comer las cosas con mucha pimienta, y eso te da placer. La razón es que contiene capsaicina, la sustancia responsable de la...

Platos de diciembre y dónde encontrarlos

Ya está a puntito de entrar el invierno, con sus cosas buenas (tardes de mantita, platos contundentes, abrigos y jerséis gorditos y confortables) y alguna que otra más regularcita (como la cuesta de enero). En cualquier caso, aquí le ponemos al mal tiempo buena cara y vamos a contarte cuáles son nuestros platos de diciembre y dónde encontrarlos. Como es habitual, nos fijamos en los restaurantes que colaboran con nosotros. ¡Reservar y triunfar, todo en uno! Platos de diciembre en Madrid Cordero asado en Madrid El cordero asado, sobre todo si es lechal, es un bocado muy navideño y que el “cuerpecito” nos pide, sobre todo, cuando el mercurio se precipita. Si el anuncio de Norit no te traumatizó, disfruta de esta jugosa carne en Horno de Juan Goya, porque además de un descuento del 40 por cien...

Legumbres: beneficios para tu salud

¿Qué tal se ha dado el fin de semana? ¿Has podido desconectar y aprovechar un poco o te has decantado por el nesting? Seas como seas, y hagas lo que hagas, seguro que estás leyendo este blog porque te gusta comer. Por eso, hoy queremos hablarte de las legumbres, alimentos llenos de beneficios para tu salud. ¡Empezamos la semana divulgando nutrición de la buena! Qué son las legumbres Para simplificar, podemos decir que las legumbres son las semillas secas de las plantas de la familia de las leguminosas (fabaceae). Hay un gran número de legumbres, pero son pocas las que se emplean para la alimentación de humanos y animales. Tienen, además, formas y tamaños muy diversos: desde la pequeñez de una lenteja a los 1.5 metros que miden las vainas de la Entada gigas (que produce la legumbre más gran...

Garbanzos, el superalimento olvidado

Hoy queremos hablar de un superalimento algo olvidado, eclipsado por la quinoa, el aguacate, los pseudocereales y otros alimentos muy sanos, pero más caros y que en muchas ocasiones no son autóctonos. Hoy vamos a hacer un completo recorrido por las propiedades y usos de los garbanzos, una legumbre absolutamente maravillosa, repleta de beneficios para tu salud. Qué son los garbanzos El garbanzo es una leguminosa muy cultivada en el Mediterráneo. Gracias a las raíces de su planta, que profundizan mucho en el suelo, puede crecer incluso en suelos muy secos. La planta puede llegar al medio metro de altura. Dentro de la vaina, que es el fruto, crecen dos o tres semillas, los garbanzos. El nombre botánico de la planta en latín es Cicer arietinum, que viene de la palabra aries, que significa carn...

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