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Gastroguía chulapa: diez platos madrileños que hay que probar

Seguro que, pese al calor, muchos de vosotros estáis aprovechando los días de asueto estival para planificar una escapada a Madrid. A lo mejor acabas de mudarte por estudios o trabajo a la capital. Para todos, y para los que quieran, nos hemos marcado una gastroguía chulapa, con los diez platos madrileños que hay que probar para disfrutar de la gastronomía matritense. Y te contamos los restaurantes que los bordan, y en los que puedes reservar con nosotros, claro. ¡Cómo no! Cocido madrileño Es, seguramente, el rey de los platos madrileños. De origen humilde, su exquisitez lo convirtió en un plato que también las clases pudientes quisieron disfrutar, como bien supieron aprovechar en el decimonónico restaurante Lhardy. Hay muchas recetas, aunque el canónico se hace con garbanzos, repollo, pat...

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