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Comiols desde dentro: Entrevista a Quim Hernández

Hace unos días tuvimos el placer de acercarnos al Restaurante Comiols, en el Barrio de Sant Gervasi, donde el prestigioso chef Quim Hernández nos estuvo explicando en qué consiste exactamente su cocina. Este cocinero barcelonés, nacido en 1965, comenzó su andadura en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad condal, como el Reno o el Leopoldo. Posteriormente fue jefe de cocina en El Racó del Port de Llançà o en el Formela, en León. En 1996 abrió su primer local, el Folquer, donde empezó a desarrollar su propio concepto grastronómico, la “cocina tranquila”, que ha encontrado la sublimación en Comiols, que abrió sus puertas en 2006. Quim nos abre la puerta, y desde la entrada, y aunque aún es pronto por la mañana, ya se puede percibir lo apacible y acogedor de restaurante de cocina de...

Las fiestas con más marcha te esperan en Poblenou con Restalo.es

Ya casi llega la Fiesta de la Mercé, pero ahora, un poquito antes, también toca disfrutar de las fiestas mayores de uno de los barrios con más ambiente de Barcelona: Poblenou. Este barrio barcelonés, conocido por su Rambla y marcha nocturna, nos sorprende en sus fiestas con todo tipo de actos: Cenas de hermandad, castellers, verbenas para todos los gustos, cabezudos, e incluso concursos de dibujo infantil. Desde el más peque hasta el más mayor podrá disfrutar de la celebración. Y desde Restalo.es, como siempre, queremos que no te pierdas ni una fiesta y te animamos a disfrutar de una velada gastronómica para poner el broche de oro a esta celebración o bien para que descubras y disfrutes de los mejores restaurantes de barcelona por la zona: El Restaurante Casa Aliaga, situado al lado de la ...

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