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Descubre con nosotros los diferentes tipos de arroz

Ya está aquí el fin de semana y hoy vamos a proponerte un plan alimenticio y culinario, tanto para que lo puedas usar en casa como en tus salidas a conocer restaurantes: los diferentes tipos de arroz (los principales, hay demasiadas variedades para reseñarlas todas) y cuáles encajan mejor con las diferentes recetas y preparaciones. ¡Esto sí que enamora! Tipos de arroz según su forma Arroz de grano corto: Es el mejor tipo para hacer sushi, porque sus granitos, casi esféricos, permanecen unidos con facilidad. Y si te mola el sushi, te gustará mucho nuestro especial de sitios para comer sushi. Entre las variedades más conocidas de arroz corto están el Arborio o el Vialone Nano. Arroz de grano medio: Es el más utilizado en la cocina española. La variedad Bomba está entre ellos y es apreciado p...

Diez arroces para el verano

Estrenamos la semana con un tema bien apetitoso para este calorcito: diez arroces para el verano. Elaborados con nuestro cereal patrio, los arroces son un bocado de lo más estival: nos saben a playa, a encuentro con amigos y a celebración. Así que, si estás de vacaciones o ya has vuelto, este pequeño listado es para ti. ¡Buen provecho! Arroces para el verano en Madrid Con descuento Arrocería Mediterráneo – Paseo de la Habana: Comerse un pedazo de arroz con un descuento del 50 por ciento es todo un triunfazo, así que no lo dudes si lo que buscas es ahorro y buena cocina. Hay un montón de alternativas de arroces para el verano, y además puedes elegir que te lo preparen seco, meloso o caldoso. Si nos pones un puñal en el pecho y tenemos que elegir, nos quedamos con el arroz de chipironc...

Los arroces típicos de cada comunidad autónoma

El calendario dirá que es otoño, pero con este sol y este calorcito parece que seguimos de lleno en el verano. Tal vez por eso, todavía apetecen los planes estivales. Entre ellos, uno de los favoritos de nuestros usuarios es el de disfrutar de un arroz con los amigos. Hoy queremos contarte cuáles son los arroces típicos de cada comunidad autónoma, y dónde puedes probarlos, si los preparan nuestros restaurantes. ¡Al rico arroz! Andalucía: arroz con tomate El arroz con tomate es un plato bastante popular en Andalucía, y más en concreto en la provincia de Cádiz. Es bastante sencillo de hacer y muy económico, pues incorpora materias primas asequibles y la mayor complicación que puede tener es hacer el sofrito con tomate triturado, los pimientos y la cebolla. También suele llevar patatas, frita...

Paella: manual de instrucciones

Nos gusta dedicar los lunes, día difícil de sobrellevar hasta en agosto, a hablar de grandes cuestiones gastronómicas. Hoy, insuflados de verano, queremos hablar sobre la paella, uno de los iconos de la gastronomía española. En este post, un completo manual de instrucciones, vamos a analizar todos los aspectos de este plato valenciano que triunfa en todo el mundo. Y por supuesto, además de todos los trucos y aspectos, te chivaremos restaurantes para comer paella en los que puedes reservar con nosotros. ¡Triunfazo! Qué es la paella La paella es un plato de origen valenciano a base de arroz seco. A grandes rasgos, y sin entrar en detalles de recetas canónicas, se cocina con carnes, verduras y mariscos en una sartén ancha y con dos asas que se llama paella o paellera. En el último siglo, grac...

Arroces y paellas, el hit del verano

Para muchos es Lo malo, para otros Ni la hora, pero para nosotros el auténtico hit del verano son los arroces y paellas de nuestros restaurantes. Pocos platos hay mejores para disfrutarlos en el estío, con el calor y en buena compañía. Por eso, hoy te traemos un tema con sabor a “juernes”: dónde comer los mejores arroces y paellas de Madrid y Barcelona. ¡Sabor a vacaciones! Arroces y paellas en Madrid Arroces y paellas con descuento en Madrid Al Punto: Es el hermano más joven del anterior restaurante y empezó su andadura en agosto de 2012. Es ideal para las personas que trabajan cerca de IFEMA o frecuentan el recinto ferial, ya que se encuentra bastante cerca de esta instalación. Tiene los mismos arroces que el anterior, y también puedes reservar mesa con nosotros beneficiándote de un desc...

El plato de… Mextizo

Cójase el sabor, el colorido y la riqueza de la cocina mexicana. Añádase el espíritu marino y saludable de la dieta mediterránea. Mézclese con el talento de un buen chef y ¡tachán! tenemos la fórmula de Mextizo, uno de los restaurantes de fusión más interesantes del panorama gastronómico barcelonés. Su cocinero, Adrián Marín, nos trae un regalo para que la vuelta al cole sea más llevadera: una receta de su restaurante. Nos ha preparado una deliciosa paella de arroz azafranada para que la rutina, por lo menos, sepa fenomenal. Paella de arroz azafranada Para 4 personas Para 1 litro de fumet rojo: 2 kg de morralla 300 g de tomate 150 g de cebolla 100 g de zanahoria 100 de puerro 40 g de apio 2 dl de aceite de oliva 400 g de arroz Bomba o Carnaroli 150 g de pescado de lonja 4 langostinos 8 alm...

Ingredientes de la paella valenciana

Este plato tradicional se empezó a elaborar en los campos de la Comunidad valenciana, los labradores del interior solían prepararlo cuando pasaban el día fuera, por lo que, aunque sea una región con costa, los ingredientes de la paella no son mariscos, al contrario de lo que se suele pensar en el resto de la península. Como sus inventores eran humildes, esta receta elaborada a base de arroz incluye ingredientes bastante económicos que vamos a ir mencionando a continuación. Pollo o conejo: ingredientes para la paella valenciana Los ingredientes de la paella original son muy concretos y solo varían ligeramente dependiendo de la temporada. Esto es tan cierto que incluso está estipulado que la leña que se debe emplear para cocinarla debe ser del árbol del naranjo, ya que le da ese toque aromát...

Cuál es el mejor tipo de arroz para la paella

A menudo cuando acudimos a un restaurante y nos comemos un buen plato de paella de arroz, nos preguntamos cuál será el secreto para que tenga todo ese sabor mientras en nuestras casas no somos capaces de conseguir tal cosa. Bueno, pues además de otros detalles como la calidad de los ingredientes o el tipo de cocción, uno de los mayores secretos a lo hora de cocinar un buen arroz para paella es la elección del mejor arroz para paella. A continuación os vamos a contar cuál es el mejor tipo de arroz para la paella. Tipos de arroz Existen multitud de tipos de arroz en el mercado y debemos prestar atención a cuál elegimos para poder obtener una paella de calidad. Existen, en España, los siguientes arroces: el arroz glutinoso, con un alto contenido de almidón que provocará que una vez cocido se ...

Cuántas calorías tiene un plato de paella

Comer paella es uno de los mayores placeres gastronómicos que existen. Cuando llega el buen tiempo, no hay nada mejor que estar sentada en un lugar agradable disfrutando con los amigos de un sabroso plato de paella. Sin embargo, todo aquello que tiene un sabor apetecible suele ir acompañado por elementos que lo convierten de alguna manera en algo que contiene calorías o hace engordar. Por esta razón, hemos querido traeros un breve artículo para informaros de las calorías de un plato de paella de marisco. Qué son las calorías Antes de comentar cuántas calorías tiene un plato de paella de marisco, es necesario conocer el significado de calorías. Las calorías son una magnitud mediante la cual obtenemos la cantidad de energía que nos aportan un determinado número de alimentos. Por lo tanto, la...

Dónde comer la mejor paella en Barcelona

A pesar de tener su origen en la costa valenciana, la paella se ha extendido por toda la costa mediterránea rápidamente gracias a que se trata de un plato popular, sencillo y que gusta a casi todo el mundo. Por esta razón, para disfrutar de la mejor paella valenciana ya no es necesario tener que viajar hasta la capital del Turia. En el siguiente artículo, descubriremos dónde comer la mejor paella en Barcelona y disfrutar de la hermosa ciudad condal. Paella tradicional Si lo que estás buscando es un lugar tradicional, con una decoración clásica y con las paellas más típicas, el restaurante Suquet de l´Almirall, Envalira y Cheriff. El restaurante Suquet de l´Almirall cuenta con un gran salón, decorado con un estilo clásico y sencillo, y nos ofrece todo tipo de paellas con los mejores ingredi...

Dónde comer la mejor paella en Madrid

Para todos aquellos que no residen en la costa valenciana y son amantes de la paella valenciana existen multitud de lugares en los que se puede disfrutar de este tradicional plato sin tener que salir de tu ciudad. Hoy, os mostraremos dónde comer la mejor paella en Madrid, para todos aquellos que tienen su residencia habitual en la capital española, o bien, para quienes están disfrutando de unos días en ella y no quieren irse sin probar este plato tradicional. La opinión de los clientes En ocasiones, la opinión de aquellos que disfrutan de un buen plato de paella no coincide con la de los “expertos” en la materia. En esta ocasión, sucede que algunos restaurante muy bien valorados y reconocidos por su clientela, no aparecen en las listas “oficiales”. Por ello hemos dividido el artículo en do...

Dónde comer la mejor paella valenciana

La paella valenciana se ha convertido en patrimonio de la cultura gastronómica española. Son muchas las modalidades de preparación y las recetas seguidas para su elaboración dependiendo del lugar en que nos encontremos. Sin embargo, existe una gran unanimidad a la hora de reconocer dónde comer la mejor paella valenciana. Os traemos algunos sitios en los que podréis disfrutar de una jornada culinaria. Acudir a la cuna de la paella La paella valenciana, como su propio nombre indica, tiene su origen en la costa valenciana. Es un plato de origen humilde que surgió en la localidad de Sueca. Por ello, uno de los lugares tradicionales a los que acudir para disfrutar de la mejor paella valenciana es la playa de la Malvarrosa. La Pepica es la primera parada en este paseo marítimo. Uno de los restau...

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