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Alimentos para tener buen humor

En nuestro afán por mejorar tu alimentación y aprender juntos algo más de nutrición, hoy hemos preparado un pequeño post sobre algunos alimentos para tener buen humor. Ten en cuenta, ante todo, que no existen superalimentos y que la felicidad, por supuesto, es un estado mental (puedes estar de excelente ánimo comiendo brócoli crudo si te encanta y estás bien con tu mundo y tu persona). Sin embargo, por sus componentes, estos alimentos que te presentamos pueden ayudarte a sacar una sonrisilla. Que con la depresión postvacacional, no sé a ti, pero a nosotros nos hace falta. Pimienta ¿Eres de esas personas que disfruta con el picante? Seguro que, entonces, no renuncias a comer las cosas con mucha pimienta, y eso te da placer. La razón es que contiene capsaicina, la sustancia responsable de la...

Pan ácimo: placer sin levadura en nuestros restaurantes

El otro día tuvimos el placer de leer un excelente reportaje de Fernando Point sobre los panes planos y nos inspiró para este post. ¿Te has fijado en el auge del pan ácimo en los restaurantes? Hoy te hablamos de los principales panes sin levadura que puedes encontrar en nuestros restaurantes para acompañar tus comidas. Ya en su día recuerda, te hablamos de los restaurantes para comer buen pan con los que trabajamos. ¡Hay pan más allá de la hogaza de pueblo, la baguette y el candeal! Piadina El alimento más famoso de la región italiana de Emilia- Romaña es un rico pan ácimo elaborado con harina de trigo, manteca de cerco o aceite que se suele comer rellena de diversos ingredientes. Es tan típico de la cocina italiana que cuenta con su propia Indicación Geográfica Protegida, que certifica su...

Platos imprescindibles de la dieta mediterránea

¿Qué tal va ese duro lunes? Nosotros nos hemos despertado muy concienciados con la necesidad de cuidarnos más. Por eso queremos hablarte hoy de los platos imprescindibles de la dieta mediterránea. Esta manera de concebir la alimentación es, según la UNESCO, uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La dieta mediterránea es saludable, realmente deliciosa y muchos de nuestros restaurantes basan sus menús en sus principios. Nosotros te vamos a hablar un poco de sus fundamentos y de algunas recetas que te encantarán y que a tu cuerpo serrano le sentarán de miedo. Qué es la dieta mediterránea La dieta mediterránea es un conjunto de recetas, principios nutricionales y alimenticios, costumbres humanas y culturales que se extiende por vario...

Restaurantes para comer buen pan en Madrid y Barcelona

El 16 de octubre es una fecha para comérsela a pellizcos. ¡Celebramos el Día Mundial del Pan! En esta jornada se celebra la importancia del alimento básico por excelencia, a la vez que se  reivindica el derecho del consumidor a consumir un pan de calidad, debidamente etiquetado y a un precio justo. Nosotros hoy queremos hablarte de nuestros restaurantes para comer buen pan en Madrid y Barcelona. Es nuestro pequeño homenaje a un producto delicioso. Restaurantes para comer buen pan en Madrid Luna Rossa: La pizza es un tipo de pan, y en esta preciosa trattoria, una de las más afamadas de Madrid, la preparan fenomenal, tanto las de base de tomate (San Mazaro, para más señas) como las blancas, con queso. Además, el pan que sirven con sus comidas también es casero. Queen Las Tablas: Las hamburgu...

¿El pan engorda o es un mito? Descubre las calorías que tiene cada tipo de pan

Se aproximan fechas de banquetes, festines y excesos, pero hoy queremos hablaros de un tema que preocupa a mucha gente durante todo el año. ¿El pan engorda o es un mito? Amantes como somos de comer (y de hacerlo con un trozo de pan como Dios manda) vamos a intentar descubrir las calorías que tiene cada tipo de pan y arrojar luz sobre este alimento básico y delicioso. Y te desvelaremos algunos restaurantes con un pan muy rico. ¿El pan engorda? Como todo lo que uno se lleva al estómago (menos el agua, básicamente), el pan engorda. Pero su aporte calórico no es disparatado: unos cien gramos de pan blanco “normal” suponen, aproximadamente, unas 230 kcal. Más o menos todos los panes engordan lo mismo: el de centeno unas 230 kcal; el de pueblo unas 245, el de cereales 250… ¿Y eso de que el pan i...

Los curiosos hábitos de los españoles a la hora de comer que son raros en el extranjero

Hace un par de días ví en el Facebook de un amigo un curioso post en inglés del blog Spanish Food World titulado “El Top 6 de los hábitos españoles a la hora de comer“, y la verdad es que me hizo mucha gracia porque, aparte de un par de clásicos evidentes, había otras cosas típicas cosas que si no me las dicen, no las hubiera notado nunca. Os lo recomiendo, ya que el post es muy gracioso y no está hecho con ninguna mala fe. Advierto que es sobre estereotipos españoles, así que si eres de la opinión “es que siempre nos están encasillando” es mejor que no sigas leyendo. Con ánimos de dar una explicación con punto de vista local a nuestras curiosas costumbres, quiero enumeraros algunos de los aspectos que aparecían y también añadir algunos que vi en los comentarios y m...

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