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platos con tomate

Ensaladas, el festín de las verduras

A agosto le quedan pocos días pero no nos pongamos tristes. ¡Todavía queda mucho verano por delante y hay que aprovecharlo! Aunque son “consumibles” durante todo el año, las ensaladas son el plato estrella del estío. Este rico festín de las verduras protagoniza nuestro artículo de hoy, en el que buceamos por todas las ricas opciones que esta manera de tomar vegetales nos ofrece. Qué es una ensalada Bajo el término ensalada pueden englobarse un gran número de platos. Todos tienen en común que se componen de vegetales y verduras de hoja troceados y aliñados con aceite y vinagre o diferentes salsas. Pero las ensaladas pueden hacerse de cereales como el arroz, pastas alimenticias, frutas y todo tipo de toppings. Más adelante veremos los principales tipos de ensaladas y las ensaladas más famosa...

Diferencias entre gazpacho y salmorejo

Nosotros somos de buen comer, pero lo cierto es que, con la llegada del calor, nos apetecen platos fresquitos y ligeros para cuidarse. Dos recetas de verano imprescindibles son el gazpacho y el salmorejo. Ambos contienen tomate, hortaliza de temporada. Pero, ¿sabes cuáles son las diferencias entre gazpacho y salmorejo? ¿Sabes cómo se hacen? Nosotros vamos a contártelo en este artículo. ¡Y te diremos dónde disfrutar de los mejores! Qué es el gazpacho El gazpacho es la sopa fría más famosa de la gastronomía española. Hay muchas recetas de gazpacho, aunque el gazpacho andaluz es el más popular. Como sucede con estos platos tan arraigados en el recetario tradicional, hay muchas maneras de prepararlo. Lo más habitual es que incluya tomate, pepino, aceite de oliva (con un virgen extra el resulta...

Los mejores salmorejos de nuestros restaurantes

Parece que en breve el calor llegará a nuestras vidas y eso significa que el verano está muy, muy cerca. Y por ello, apetece comer de manera mucho más ligera y refrescante. El salmorejo, primo enriquecido del gazpacho, exquisita emulsión de pan, tomate, aceite y ajo, es un plato estrella del verano y una receta cordobesa que gusta a casi todo el mundo. Por eso hemos preparado una ruta por los mejores salmorejos de nuestros restaurantes. Solo tendrás que reservar con nosotros y disfrutar de este y otros platos increíbles. Salmorejo en Madrid Un salmorejo especial The Observatory: El renovado restaurante panorámico del Hotel Puerta América tiene el mayor jardín vertical interior de Europa y una cocina de autor que sorprende por su originalidad. Hay dos platos de salmorejo que sorprenden: el ...

¡La cosa tiene tomates! Grandes platos con la fruta del verano

Una de las muchas cosas que nos gustan del verano son las frutas y verduras de estación. Parece que todo está más bueno y es más sabroso cuando aprieta el sol, y sin duda apetece comer más ligero y optamos por bocados refrescantes. ¿Y qué mejor que el tomate? Hoy te descubrimos algunos platos para disfrutarlo en diferentes versiones, más allá del consabido salmorejo o gazpacho. Tú reserva con nosotros y te garantizamos tomates que saben a tomates, y no a poliexpán. Platos con tomate en Madrid Tatel: Su apertura, en 2015, fue una de las más sonadas de la temporada, por lo ambicioso del proyecto y porque unió como socios a Rafa Nadal, Enrique Iglesias y Pau Gasol en la creación de un espacio único que cuenta con sedes en Miami e Ibiza. La constante búsqueda de la excelencia se nota en la sal...

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