“Ni en tu casa, ni en la suya. Tenemos el lugar perfecto” Restaurantes.com

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Superalimentos: nuestros restaurantes se apuntan a lo healthy

En Restaurantes.com somos partidarios de probar nuevas materias primas, incorporar nuevos ingredientes a nuestra alimentación y disfrutar de otras gastronomías. Por eso, hoy queremos hacer un compendio de los principales superalimentos y chivarte restaurantes donde puedes catarlos. Eso sí, una cosa debe quedar clara: la dieta mediterránea tiene un montón de superalimentos mucho más asequibles y de productores cercanos a ti: ¿sabes que los garbanzos son más nutritivos que la quinoa? Pues eso… Aceite de oliva virgen extra Hay muchos tipos de aceite de oliva,y de todos ellos el mejor, sin duda, es el aceite de oliva virgen extra (AOVE para los amigos), que es el zumo de la aceituna, el aceite natural sin ninguna relación química con otras sustancias. Está repleto de beneficios para tu salud: ...

Ensaladas de otoño para disfrutar de la estación

Que el fresco y las (abundantes) lluvias se hayan instalado ya en España no significa que tengamos que renunciar a cuidarnos. Las ensaladas, exquisita mezcla de verduras con casi cualquier añadido que se nos venga a la cabeza, son un gran aliado para cuidarnos por fuera, y sobre todo por dentro. Así que hemos hecho una selección de las ensaladas de otoño más ricas que preparan en nuestros restaurantes. ¡Lo más rico de la estación en versión fresca y saludable! Ensaladas de otoño en Madrid Bar Tomate: El veterano local del Grupo Tragaluz es un incombustible de la capital. ¡Sigue siendo un restaurante de lo más solicitado, en el que se puede disfrutar de la gastronomía desde por la mañana hasta bien entrada la madrugada. Para disfrutar del otoño, nos decantaríamos por su ensalada de pato cru...

Garbanzos, el superalimento olvidado

Hoy queremos hablar de un superalimento algo olvidado, eclipsado por la quinoa, el aguacate, los pseudocereales y otros alimentos muy sanos, pero más caros y que en muchas ocasiones no son autóctonos. Hoy vamos a hacer un completo recorrido por las propiedades y usos de los garbanzos, una legumbre absolutamente maravillosa, repleta de beneficios para tu salud. Qué son los garbanzos El garbanzo es una leguminosa muy cultivada en el Mediterráneo. Gracias a las raíces de su planta, que profundizan mucho en el suelo, puede crecer incluso en suelos muy secos. La planta puede llegar al medio metro de altura. Dentro de la vaina, que es el fruto, crecen dos o tres semillas, los garbanzos. El nombre botánico de la planta en latín es Cicer arietinum, que viene de la palabra aries, que significa carn...

La quinoa, el superalimento de moda

En los últimos tiempos la verás en los Stories de Instagram, en cualquier web de recetas que se precie, en los estantes de tu supermercado y en la carta de los restaurantes. La quinoa está de moda y se ha convertido en un nuevo superalimento que conviene tomar. El consumo de este pseudocereal, que se cultiva en la zona andina, crece al rebufo del boom de la cocina peruana. Hoy te hablamos más de sus propiedades y te chivamos algunas de las deliciosas propuestas de nuestros restaurantes en los que puedes disfrutar de su suave y delicioso sabor. Propiedades de la quinoa Muchos piensan que es un cereal, pero realmente es una quenopodiácea, como la remolacha, la acelga y las espinacas. Tiene un montón de propiedades y la propia Universidad de Harvard le ha dedicado un estudio. Entre sus conclu...

¿Conoces ya la quinoa? El alimento saludable de moda

La quinoa, quínoa o quínua está tomando cada vez un papel más importante en la gastronomía de todo el mundo. Existen indicios de su aparición en las cercanías del lago Titicaca hace 7000 años, aunque no logró domesticarse hasta hace 5000, y se está convirtiendo en el último producto de moda saludable. Lo que fuera infravalorado hace unos años, se ha convertido un imprescindible para aquellos que abogan por la alimentación vegetariana o simplemente sana y natural. La quinoa, alimento de los dioses Los Incas lo conocían como “el cereal madre” y ofrecían al Dios Sol vasijas llenas de este cereal en un ritual especial con motivo del inicio de la plantación. Curiosamente, este es una de las razones por las que no fue introducida en Occidente tras la conquista española como ocurrió con el cacao ...

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