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Tast a la Rambla, festival de sabor en Barcelona

Tast a la Rambla, festival de sabor en Barcelona

La Rambla parece, desde hace años, territorio únicamente frecuentado por los turistas, con restaurantes más dedicados a sablear que a promover la buena gastronomía. Esto está cambiando y eventos como Tast a la Rambla nos invitan a redescubrir este emblemático paseo donde hay mucho turista, sí, y algo de aglomeración, pero cada vez mejores ideas. Del 8 al 11 de junio, acoge a más de 74 chefs de 50 restaurantes (no faltan estrellas Michelin), que nos ofrecerán platazos y participarán en más de 40 talleres para disfrutar de la mejor comida.

Esta nueva convocatoria del Tast promete ser un éxito; no en vano, en la pasada edición reunió a más de 600.000 comensales en torno al buen yantar callejero.  Los mostradores, un año más, se dividen en varias temáticas, según el estilo de cocina. Así, podemos optar entre los de Cocina de Autor, Tradicional, Tapas y Platillos, Ciudad Invitada (Buenos Aires) y Pastelería. Hay que comprar tickets, como viene siendo habitual: la tapa vale 4 euros y las bebidas van desde 1 a 3.5 euros.

Te destacamos algunos de los mejores:

Cocina de Autor

Fogo: El talentoso chef brasileño Carlos Alcântara permanece fiel a su estilo de cocina, homenaje al colorido sabor de su país. Para Tast a la Rambla ofrecerá unos exquisitos mejillones flambeados con cachaza y mantequilla de urucum.

Spoonik: Jon Giraldo y Jaime Lieberman practican una cocina creativa, mestiza y global que conquista en la zona noble de Barcelona. En Las Ramblas van a triunfar, seguro, con su ceviche de pescado de lonja y helado nitro tropical.

Estimar: Según la Guía Macarfi, fue el mejor restaurante nuevo de 2016. Desde luego, desde su nacimiento no ha hecho sino atraer las miradas de todos los gastrónomos. Para Tast a la Rambla ofrece un tentador brioche de chipirones fritos con cebolla caramelizada.

Cocina Tradicional

Ópera Samfaina: Ya te hemos hablado de que es, probablemente, la apertura más ambiciosa de los últimos tiempos. Este macroproyecto no podía quedarse al margen del evento callejero más popular, para el que preparará un steak Tartar de poêle de carne de cerdo de Vic.

Nikkei 103: La cocina japonesa y peruana toma cuerpo en el estilo Nikkei, del que este espacio es un fabuloso embajador. Para el evento podemos catar (lo estamos deseando) su uramaki Wagyu Pachamanca.

Fonda España: Diseñado por el conocido arquitecto Domènech i Montaner, es una joya viva y memoria histórica de la cocina barcelonesa. En Tast a la Rambla prepararán un buñuelo cremoso de bacalao y guiso de manitas para chuparse los dedos.

Tandoor: Este restaurante es uno de los templos de la mejor cocina india de Barcelona. A Las Ramblas se llevan su clásico e infalible curry de pollo.

Oaxaca: Joan Bagur se propone enseñarnos lo que es la verdadera cocina mexicana con el platillo que ha preparado para la ocasión: un taco al pastor que nos hará caernos de espaldas de lo bueno que está.

Tapas y platillos

Sagàs: Este desenfadado espacio del Born hace gala de los productos autóctonos y auténticos que utiliza. Por eso estamos deseando hincarle el diente a la porchetta con la que van a hacernos repetirt en Tast a la Rambla.

Santa Burg: Es una de las mejores hamburgueserías de Barcelona, y se proponen descubrirnos que también pueden sorprender con platos diferentes, como el tartar roll que ofrecerán en el evento.

Ciudad Invitada

9 Reinas: El local emblemático para comer carne argentina en Barcelona hace de representante del Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires con dos platazos: empanada argentina de carne y entrecote argentino con espuma de boniato.

Explosión de sabores y eventos

¿Hace una tapita?

Además, como es habitual en Tast a la Rambla, habrá una buena representación de diferentes vinos, vermuts, cervezas y bebidas con los que refrescarse y pasar la comida. Admeás, desde ya mismo, y hasta el 11 de junio, puedes participar en la IV Ruta Cinzano, que forma parte de Tast a la Rambla. Se desarrolla en los doces bares y restaurantes más emblemáticos de La Rambla, y ofrecen una sabrosa tapa maridada con un vermut preparadocon productos Cinzano por solo 4,5€. Además, si visitas el stand de Cinzano y cuelgas una foto en Instagram probando el #VermutdelaRambla podrás ganar una cena y un lote de vermut Cinzano.

También habrá un montón de talleres en el escenario polivalente Tast a La Rambla ’17. Podrás aprender un montón de cosas, como hacer bocadillos creativos, tirar cerveza, manejar el pulpo… además de disfrutar de actuaciones musicales en vivo. Todo esto, de 13.30 a 22.30 horas.

¡Vamos, no hay que perdérselo!

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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