“Ni en tu casa, ni en la suya. Tenemos el lugar perfecto” Restaurantes.com

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Curiosidades

Tendencias del nuevo curso gastronómico

Tendencias del nuevo curso gastronómico

¿Qué tal va ese lunes otoñal y grisáceo? Nosotros ya estamos totalmente hechos a las rutinas, y eso significa que estamos metidos de lleno en la sabrosa tarea de que disfrutes de la mejor comida. Aunque hace algunos meses te contamos las claves gastro de 2018, queremos afinar y desvelarte las tendencias del nuevo curso gastronómico. Queremos que no te pierdas ninguna novedad de nuestro sector, así que apúntate estas claves para ser un gourmand bien informado.

Consolidación de los sistemas de reservas online en restaurantes

Reservar en tu móvil o tablet es más fácil con Restaurantes.com.

Los comensales valoran, cada vez en mayor medida, la comodidad y las ventajas y descuentos que suponen las reservas online en los restaurantes. Bien sea a través de sus propias páginas, como de estos sistemas. Todos salen ganando: los restaurantes obtienen más clientes, y los comensales pueden acceder a descuentos y contenidos exclusivos, a la par que reservan cómodamente, sin necesidad de esperas telefónicas.

Afianzamiento de los restaurantes en Instagram

Fotografiar la comida es el nuevo bendecir la mesa.

Instagram se afianza como una de las redes sociales más importantes para los aficionados a la gastronomía. Gracias a su indudable valor visual, y a las herramientas de interacción que esta red facilita (enlaces a los stories, encuestas, códigos de descuentos propios o a través de colaboradores e influencers, etc.) los restaurantes apuestas, cada vez en mayor medida, por esta red social.

Te aconsejamos que sigas a tus restaurantes favoritos por Instagram. A nosotros nos encanta el trabajo de Lakasa, con un montón de vídeos de recetas, productos y curiosidades de cocina y del impresionante trabajo de César Martín y su equipazo.

Las bebidas healthy, en el supermercado y en tu restaurante

A la gente le gusta comer con zumos naturales.

Ya hemos hablado hasta la saciedad de la creciente preocupación del consumidor por su salud y su línea, y el consiguiente aumento de la popularidad de la cocina healthy, o cocina saludable. Así, por un lado, los restauradores, buscando nuevos atractivos para su público, incluyen en sus cartas no solo este tipo de platos, sino también bebidas, elaboradas de manera artesana o de producción industrial. Zumos de presión en frío, smoothies, preparaciones con kombucha, infusiones orgánicas…No dejes de probarlas, porque están entre tendencias del nuevo curso gastronómico.

Si prefieres disfrutar de estas bebidas, tienes una amplísima selección a tu disposición en tiendas de conveniencia, supermercados y espacios gourmet. Coca Cola, por ejemplo, está haciendo una gran apuesta por promocionar este tipo de bebidas. ¿Conoces la línea AdeS?Esta especialmente concebida para las meriendas, se preparan sin azúcares añadidos, 100% vegetal (por lo que son aptas para veganos) y sin gluten.

Muchos de nuestros restaurantes se han apuntado a esta tendencia. En Wagamama, por ejemplo, ofrecen deliciosos zumos hechos al momento y miman su selección de tés y cafés.

En Habanera también tienes exquisitos jugos naturales, muy dulces y llenos de sabor, como el de fresa, plátano, manzana y pera, o el más exótico de fruta de la pasión, mango, zumo piña y soda.

El interiorismo, vital en la experiencia gastronómica

restaurantes de octubre 2018

La decoración es importante en Mr Frank Blue.

Aunque los consumidores son muy críticos con los restaurantes “bonitos”, pero que descuidan su oferta culinaria, el interiorismo y la decoración son cada vez más importantes en la experiencia gastronómica. Por ello, los restaurantes nuevos que abren sus puertas intentan no descuidar su apariencia. Buenos, pero guapos, como vemos en espacios de reciente apertura, como Mr Frank Blue en Madrid o Chico Bar, en Barcelona.

Platos con superalimentos

Tendencias del nuevo curso gastronómico

Un postre con chía.

Nosotros estamos muy interesados en las virtudes de los superalimentos, ingredientes con muchas propiedades y beneficios en los que nuestros usuarios están cada vez más interesados. El aguacatela chía, tan rica en omega 3, los garbanzos y legumbres… el comensal es, cada vez en mayor medida, un consumidor concienciado al que le gusta cuidarse. Y estos platos, tendencias del nuevo curso gastronómico, te ayudan a sentirte mejor.

Por todo esto, nuestros restaurantes están incluyendo en sus cartas un creciente número de platos con superalimentos. Los espacios de cocina vegetariana están a la cabeza, pero cada vez son más los negocios que no se resisten a las propiedades nutricionales, y organolépticas, de estos regalos de la tierra.

Gastronomía con firma de mujer

Tendencias del nuevo curso gastronómico

Melissa Herrera triunfa en Valmas.

Las mujeres siguen imparables en el mundo de la gastronomía, curiosamente copado por hombres, sobre todo en los restaurantes de nivel. Nosotros estamos muy orgullosos de colaborar con destacadas cocineras, como Melissa Herrera (Top Chef), que atesora grandes críticas en Valmas; Kioko Li en Kokka (ambos en Barcelona) o Roostiq en Madrid, un espacio para los amantes de la carne, que maneja como nadie la chef Carmen Acero. Una de las tendencias del nuevo curso gastronómico de las que más nos alegramos.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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