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Actualidad / Restaurantes

Top 5 de cócteles más famosos

Los cócteles son una refrescante maravilla de la creación y cada uno tenemos nuestro favorito. Hoy en día representan la manera más cool y deliciosa de tomarte una copa con amigos o conocidos y su mezcla de ingredientes permite las mismas posibilidades o más que las de la propia cocina. Hoy te presentamos cinco de los cócteles más famosos y un poco de su historia. ¿Quieres saber cuáles son?

cócteles famosos

Top 5 cócteles más famosos

Ernest Hemingway la Bodeguita de en Medio

Cuadro de La Bodeguita de en Medio con una nota de Hemingway

Mojito: uno de los cócteles típicos por excelencia, cuya procedencia encontramos en Cuba. Se dice que su origen podría remontarse al S.XVI en una versión más primitiva llamada “El Draque” en honor a Francis Drake, el famoso pirata inglés. El combinado se hacía con “tafia“, una bebida predecesora al ron y con un sabor bastante peor. Para camuflarlo, se añadía al combinado zumo de limón, agua y especias.

En el S. XIX se mejoró considerablemente la receta. La palabra mojito viene de “mojo”, un aliño cubano cuya base es la lima, y que al ser también usada para las bebidas alcohólicas, acabó haciendo popular el nombre. Pero sin duda la fama del mojito se extendió notablemente gracias a la conocida Bodeguita de en Medio, por donde pasaron famosos personajes como el escritor Ernest Hemingway.

Un buen mojito siempre debe llevar ron añejo blanco, hielo picado, zumo de lima, hojas de hierbabuena, sifón (en su defecto puedes usar Sprite) y unas gotitas de angostura. Aunque en muchas recetas no veréis este último ingrediente, en Cuba siempre lo usan y le da un sabor completamente diferente y definitorio al mojito.

Daiquiri: En esencia un daiquiri simplemente es ron blanco al que se añade zumo de limón y azúcar y se bate con hielo picado a fin de que quede una textura semigranizada. De nuevo, fue un bar cubano, la Floridita, quien hizo un mito de este cóctel y de nuevo Ernest Hemingway un gran difusor de su legado. Para darle un sabor especial, también hay quien añade a la mezcla unas gotas de licor Marrasquino. Por cierto, La Floridita y La Bodeguita de en Medio están bastante cerca, con lo que si un día te acercas a la Habana Vieja puedes visitarlos haciendo una ruta.

El nombre Daiquiri o Daiquirí proviene de una mina cercana a Santiago de Cuba. Un ingeniero norteamericano que trabajaba en las minas de hierro, inventó la bebida durante una velada en la que se le acabó la ginebra y no tenía qué ofrecer a sus invitados. Pensando que no les gustaría el ron a secas, preparó esta sencilla pero ingeniosa mezcla, que goza de gran popularidad a día de hoy.

Bloody Mary: este popular cóctel cuya base se hace con zumo de tomate y vodka se dice que debe su nombre a la Reina María I de Inglaterra, que recibió este cariñoso apodo por su cruel persecución contra los protestantes en el S. XVI. También tiene parte la extendida leyenda urbana que consiste en que si dices “Bloody Mary” 3 veces frente a un espejo aparece un viejo fantasma de una niña y te asesina. La primera vez que se preparó fue en el Bar New York de París en 1921 en su forma más rudimentaria, y posteriormente se le añadió pimienta, limón, salsa Perrins y Tabasco.

Caipiriña: el origen de esta famosa bebida brasileña no está muy claro. Unos dicen que tienen sus raíces están en las batidas de Cachaça (licor

cóctel manhattan

Cóctel Manhattan. Fuente: El sibarita pobre

que se obtiene de la fermentación de la caña de azúcar y del que muy poco se sabe también) y fruta (principalmente lima) que preparaban los esclavos brasileños. Otros, sin embargo, dicen que descienden de un famoso remedio contra la gripe que se preparaban los habitantes de Sao Paulo que consistía en Cachaça, ajo, lima y miel. Para hacer la Caipiriña sólo necesitamos este licor, limas, azúcar moreno y hielo picado. En este cóctel es especialmente aconsejable beber con pajita para empezar a saborear desde el fondo, que es donde está principalmente el zumo de lima y el azúcar, ya que si lo empezamos a saborear por arriba, sabrá sólo a Cachaça y es bastante fuerte.

Manhattan: el Manhattan es uno de los cócteles más antiguos y conocidos del mundo, y como tal, son varias las historias que circulan en torno a su origen; lo único que se tiene claro es que nació en la isla de Manhattan. Una de las historias más populares dicen que quien lo inventó fue la madre de Winston Churchill, Jennie Jerome, en una fiesta que hizo en el Manhattan Club. El combinado tuvo tanto éxito que los que luego volvieron al club lo pidieron con el nombre de Manhattan, y así hasta el día de hoy. El combinado se prepara con whisky canadiense o de centeno, (el Bourbon sirve), mezclado con vermout rojo y una gota de angostura.

Esto son sólo cinco de las grandes recetas de cócteles de hoy en día, pero aún nos quedarían tantas… Dry martini, Piña Colada, Cosmopolitan, Sex on The Beach

Aquí te hemos contado un poco sobre ellos, pero, ¿te gustaría aprender a prepararlos? ¡No te pierdas nuestro curso de coctelería en Barcelona y Madrid!

Fuentes:

Hipersónica.com
Wikipedia
Bloogie.es
Elle.es

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