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Vivan las ricas cocas de El Cóc

Vivan las ricas cocas de El Cóc

Acaba otra semana y en Restaurantes.com la despedimos con una recomendación sabrosa, como a nosotros nos gusta. Y si hay algo a lo que somos aficionados es a probar sitios especiales, como El Cóc. Además de otros platos mediterráneos, su especialidad son las cocas, esa gloriosa masa catalana que, dulce o salada, combina materias tan humildes como la harina, el aceite, la sal y el agua para convertirse en un placer épico. Aquí las hacen buenísimas. ¿Te animas?

Reserva mesa en El Cóc

Este restaurante barcelonés tiene como principal objetivo descubrir las múltiples posibilidades de la coca catalana, una receta versátil por naturaleza, que admite mil y una combinaciones. Y en ello están desde septiembre de 2015, siempre con una visión artesanal y muy comprometidos con la frescura y la calidad de sus materias primas, algo muy importante en una cocina tan mediterránea.

Hay hasta cuatro tipos de coca. L’Anxoveta lleva encima escalibada con anchoas de l’Escala. Sa “tremposa” hermana la berenjena, el calabacín, el pimiento verde, el tomate confitado y la salsa romesco y es perfecta para los amantes de los vegetales y los bocados más frescos. La Repera es una locura de sabor pensada para los amantes de las combinaciones únicas: lleva manitas de cerdo, pera y rúcula. Tambiés es muy original La Kimeta, a base de berenjena escalibada, alga kim y granada. Ninguna de ellas, por cierto, llega a los 10 euros.

Una carta mediterránea para compartir

El resto de la carta lo componen propuestas muy mediterráneas, con guiños a la cocina internacional y especialmente pensadas para compartir. Para abrir boca, por ejemplo, nos proponen un mini coctel de Bloody Mary, una sardina ahumada con perlas de vinagre de Banyuls y manzana liofilizada (muy recomendable), unas suaves alcachofas a la brasa en conserva, edamame picante (las vainas frescas de soja, muy niponas) y anchoas de l’Escala.

Imagen del local.

Entre los principales, no dejes de probar el ravioli de foie con aceite de avellanas, la fondue de queso, un potente steak tartar de carne ecológica de la Vall Fosca, su terrina de pato y fruta seca con chutney de pimiento  ni el esgarraet, una especie de ensalada de origen valenciano con pimiento rojo escalibado, bacalao ahumado y olivas negras aliñado con aceite de ajo que es deliciosa. Y si te gustan los quesos, aquí elaboran una sabrosa tabla con cinco variedades de quesos de pequeños productores de proximidad.

El crujiente de pera y caramelo, el coulant de chocolate, el pastel de queso o la tarta Tatin son las estupendas opciones para los que no perdonamos el postre. También hay menú de mediodía.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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