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West 42nd Concept Bar: comer como en Nueva York sin salir de Madrid

West 42nd Concept Bar: comer como en Nueva York sin salir de Madrid

En nuestro afán por mantenerte informado de la actualidad gastronómica hoy nos toca hablar de un espacio con el que aún no trabajamos pero que seguro que te sorprenderá. Si te gustan los cócteles, la cocina de mil y un países y una decoración sofisticada, entonces no deberías perderte West 42nd Concept Bar (Lagasca 11), un restaurante que emula el espíritu de los locales de Nueva York: recetas internacionales, cocina non-stop, música, copas y buen mixology. Y recuerda: con nosotros puedes reservar en sitios muy chulos en la zona de Retiro.

Muy cerca del Retiro se encuentra este negocio, que pretende emular el ambiente de un sofisticado bistro de la Gran Manzana con una carta y un ritmo típicos de esta ciudad. Por ello, permanecen activos durante todo el día. Por la mañana y a media tarde puedes disfrutar de un rico desayuno o un tentempié a base de frutas, tostas y dulces. A mediodía, además de su carta, disponen de un menú del día por unos muy razonables 12,80 euros. Al caer el sol, toma un enfoque más cosmopolita y sofisticado y se convierte en una coctelería gourmet con música y copas, perfecto para el afterwork o para disfrutar de la noche.

La cocina de West 42nd Concept Bar refleja la riqueza cultural de Nueva York, una ciudad en la que puedes disfrutar de la gastronomía de decenas de países. Aquí, junto a platos de inspiración tailandesa, hay sándwiches, sushi y sashimi típicos de Japón, ligeras ensaladas, pasta italiana o cremas. Como en Nueva York. De hecho, los dueños del local (que tomaron el nombre del local del punto donde se cruzan Broadway y Times Square, que rebosa de arte, cultura y gastronomía) querían recrear en su local ese bullicio, y recrear en todos los aspectos la incensante actividad y la riqueza de la Ciudad que Nunca Duerme, de la que se enamoraron en uno de sus viajes.

¿Hace un buen pulpo? Imagen de la web del local.

¿Hace un buen pulpo? Imagen de la web del local.

No podrían haber elegido a un cocinero más adecuado para este proyecto que a Jeremy Levy, cuyo estilo se ajusta a esta fusión y admiración por diferentes cocinas. El chef, nacido y criado en Marruecos,  es hijo de una franco-española y un franco-israelí. Aprendió y se enamoró del oficio en el restaurante familiar de París, y en España ha seguido afianzando sus conocimientos a través de la estancia en diferentes restaurantes y posteriores asesorías. A West 42nd Concept Bar trae su particular estilo, influido por su amor por las cocinas vietnamita, la nikkei, la coreana, la tailandesa, la japonesa y la peruana, entre otras.

A cada plato un cóctel

Pero si hay algo que define la carta principal de este restaurante es su firme apuesta por la coctelería: cada uno de los platos marida con un cóctel en concreto. El diseño de los combinados ha corrido a cargo del barman del lugar, Carmine Sesto, un napolitano que llegó a España para convertirse en un gran coctelero. Su máxima es conseguir cócteles muy estéticos y totalmente personalizados. Por eso, su estilo encaja perfectamente con el del restaurante, donde cada plato se hermana con una de las bebidas del italiano.

Así, propuestas culinarias como el Pulpito Wey (pulpo braseado, crema de palta y lima, pico de gallo y mayonesa de chipotles) se sugiere un maridaje con el Cucumber Rush, bebida a base de vodka, pepino, orange bitter, zumo de lima, tabasco, soda y azúcar; sus baos con langostinos especiados, menta y chili dulce encajan a la perfección con un cóctel a base de ginebra aromatizada artesanalmente con curcuma. El usuzuruki de vieiras, con gel ponzu de tamarindo, es otro de los platos más populares, y te recomiendan que lo hermanes con el Apple Mule,  un cóctel de ron blanco, jarabe de jengibre y zumos de lima y manzana.

Por supuesto, además de los cócteles de autor, creados para la carta, en West 42nd Concept Bar hay una amplísima selección de combinados clásicos y contemporáneos (todos por 9 euros) donde no faltan el Cosmpolitan, el Gin Fizz, el Mai Tai, el Negroni, el Old Fashioned o el Manhattan.Pruébalos de lunes a viernes, de 17:00 a 20:00 horas, en su Manhattan Happy Hour y disfruta de un 2×1.

Uno de los cócteles, diseñados por Carmine Sesto. Imagen de la web del local.

Uno de los cócteles, diseñados por Carmine Sesto. Imagen de la web del local.

Desayunos y brunch

Los desayunos de este restaurante también están diseñados para disfrutar. Utilizan café Illy (uno de nuestros favoritos, personalmente) y hacen las delicias de los golosos con una oferta dulce muy neoyorquina, donde no faltan las cookies, los muffins y los cupcakes. También hay bollería al uso (cruasanes, caracolas, etc) con base de mantequilla, diferentes tipos de panes y muesli y yogures. Para empezar el día con fuerza.

Si eres de los que los fines de semana les gusta darse un homenaje, prueba su brunch de 11:00 a 13:30 horas los sábados y domingos. Imposible quedarse con hambre… Por 19.90 por comensal, se compone de un primer plato (tostada con bebida, zumo, huevo a baja temperatura con cebolla crujiente) y otro a elegir entre su bagel de pastrami o una focaccia de salmón Gravlax, junto a un cóctel Bellini o Mimosa.

Atención también a la preciosa decoración del restaurante, obra del estudio de arquitectura e interiorismo Lado Blanco. Sus responsables, Mar y Javier San Juan, han apostado por fusionar elementos contrarios para recrear el estilo de los espacios más exquisitos de Nueva York. Uniendo elementos modernos y clásicos con luces y sombras y diferentes elementos (maderas, vidrio y hierro) para han fusionado distintos elementos: los tradicionales con los modernos, las luces con las sombras, el blanco con el negro, el roble con la piedra o el vidrio con el hierro. El resultado es un entorno realmente bonito, desenfadado pero muy sofisticado, donde relajarse y disfrutar de cualquier ocasión gastronómica.

¡Queremos ir!

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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