Restaurante Ascent

Menús

Disponibilidad según datos de reserva (Fecha, Número de personas y Horario).

Mediodía  |  20€

Válido desde el 10/10/2017 hasta el 31/12/2019

El precio del menú en días festivos es de 23€ por persona
Ejemplo de Menú, cambia semanalmente.

Entrantes (a elegir):
Crema de calabaza con pincho de butifarra negra y puerro a la brasa
Ensalada de jamón de pato, melocotón, avellanas caramelizadas y vinagreta agridulce de mostaza a la antigua
Raviolis de queso ricotta, espárragos y puerros con salsa de gambitas y caviar Mujol
Tomate Monte Rosa con ventresca de atún
Parrillada de verduras con salsa Romesco

Plato principal (a elegir):
Ternera a la brasa a escoger: Onglet o Entrecôte con patata Caliu y verduras
Bacalao a la plancha con pappardelle de verduras, gulas, salicornia y bisque de bogavante
Dúo de butifarras del Perol y Negra con rösti de patatas y ceps
Envoltini de berenjena y queso mató con salsa casera de tomate y albahaca
Arroz de marisco al horno de carbón
Lenguado con  salsa meunière de almendras y espárragos  trigueros (supl 6€)

Postres (a elegir):
Ensalada de frutas de temporada
Sorbete de mango al cava Brut Nature
Crêpe de mousse de chocolate a la crema de naranja
Pastel casero de zanahoria y crema de mascarpone a la vainilla

(*)Condiciones según horario y comensales

(*)Condiciones según horario y comensales *El precio del menú incluye IVA. Restaurantes.com no se responsabiliza de cualquier cambio efectuado por el restaurante.

Válido desde el 10/10/2017 hasta el 31/12/2019

Mediodía fin de semana y festivos  |  23€

Válido desde el 10/10/2017 hasta el 31/12/2019

Entrantes (a elegir):
Crema de calabaza con pincho de butifarra negra y puerro a la brasa
Ensalada de bacalao, pimiento escalibado y pil pil de setas
Raviolis de espárragos y mascarpone con salsa de queso idiazábal y piñones
Salteado de judías de Santa Pau con chipirones y ajo tierno
Tomate Monte Rosa con ventresca de atún
Parrillada de verduras con salsa Romesco

Plato principal (a elegir):
Ternera a la brasa a escoger: Onglet o Entrecôte con patata Caliu y verduras
Lubina con timbal de espinacas y zanahoria acompañado de salsa de cigalas
Palpis de cordero a la brasa con tian de verduras al tomillo
Risotto de habas, queso parmesano y seta rebozuelo
Arroz de marisco al horno de carbón
Lenguado con  salsa meunière de almendras y espárragos  trigueros (supl 6€)

Postres (a elegir):
Ensalada de frutas de temporada
Pastel con crujiente de chocolate y fruta de la pasión
Tarta fina de manzana con helado de queso fresco
Sorbete de mango al cava Brut Nature
Helado de mashmallows con compota de cerezas y nata montada

 

(*)Condiciones según horario y comensales

(*)Condiciones según horario y comensales *El precio del menú incluye IVA. Restaurantes.com no se responsabiliza de cualquier cambio efectuado por el restaurante.

Válido desde el 10/10/2017 hasta el 31/12/2019

Sugerencias

Fecha de actualización: 16/01/2019

SUS SUGERENCIAS:

 

• Jamón ibérico en pan de cristal con tomate y AOVE 14€
• Ensalada de jamón de pato hecho en casa, huevo poché y vinagreta de pil pil de setas 10€
• Tomate de temporada, anchoas, queso de cabra del pirineo y crujiente de olivas 10€
• Parrillada de verduras a la brasa con salsa romesco 10€
• Raviolis de espárragos y mascarpone con salsa de queso idiazábal y nueces 10€
• Canelones de bogavante con salsa cremosa de boletus 16€
• Arroz meloso de vieiras, shiitake, calabaza y foie ahumado 22€
• Arroz de rape, calamar, puerros y gambas al horno de carbón 22€
• Pulpo a la brasa, mussolina de patata a la crema de ajo tierno y pimentó de la vera 16€
• Lenguado a la plancha, confitado de puerros y meunière de almejas y alcaparras 24€
• Pescado fresco del día. Recomendación del chef S.M.
• Solomillo de ternera a la brasa con foie, patatas Pont Neuf, cebolla confitada y reducción de Pedro Ximénez 24€
• Secreto ibérico de bellota a la brasa con compota de ruibarbo y churros de beicon 20€
• Tarta fina de manzana y helado de vainilla con nueces de pecán 5€
• La mousse de chocolate con crumble de pistacho y coulis de frambuesa 5€
• Sorbete de mango con perlas de yuzu y brunoise de kiwi 5€
• Helado de café irlandés con sablé a la vainilla y nata montada 5€
• Eboca chocolate: base de bizcocho con mousse de chocolate con leche y capa de chocolate crujiente

(*)Condiciones según horario y comensales *Los precios indicados en la carta incluyen IVA y son sólo orientativos. Restaurantes.com no se responsabiliza de cualquier cambio efectuado por el restaurante.

Menú Tapas y Arroces  |  30€

Válido desde el 03/09/2018 hasta el 02/05/2019

Los arroces de este menú se elaboran con el prestigioso arroz Illa de Riu del Delta de l'Ebre, variedad Bomba. Se acaban en el horno Josper de carbón vegetal.

Entrantes a compartir
Jamón ibérico y queso del pirineo en pan de cristal con tomate
Surtido de croquetas de setas y cocido
Tomate Monterosa con ventresca de atún
Parrillada de verdura con salsa romesco

Segundos a elegir
La tradicional paella de marisco Bomba, Illa de Riu Delta de l’Ebre
Arroz negro de pulpo y cigalas Bomba, Illa de Riu Delta de l’Ebre
Arroz meloso de vieiras, shiitake, calabaza y foie ahumado (Concurso Mejores Arroces 2018)
Arroz de rape, gambas, calamar y puerros Bomba, Illa de Riu Delta de l’Ebre
Arroz caldoso de bogavante y trompetas de la muerte (Mínimo 2 personas)

Postres a elegir
Mousse de chocolate con frambuesa y crumble de pistacho
Sorbete de mango, perlas de yuzu y brunoise de kiwi
Piña natural con crema catalana quemada

 

(*)Condiciones según horario y comensales *El precio del menú incluye IVA. Restaurantes.com no se responsabiliza de cualquier cambio efectuado por el restaurante.

Válido desde el 03/09/2018 hasta el 02/05/2019