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Restaurantes Linares » Restaurante Canela en Rama

Restaurante Canela en Rama

Tapas   |  Más de 50€   |  República Argentina, 12   |  23700 Linares
10,0 1 opiniones

"Excelente trato y la mejor de las "cartas". Un GUSTAZO!!"

Gabriel: 09/01/17
  • Restaurante Canela en Rama foto 1
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  • Restaurante Canela en Rama foto 6
¡Buena elección!
Canela en Rama es un concepto de restaurante muy personal del chef Juan Carlos Trujillo, situado en Linares, Jaén, un restaurante donde se respira un aire andaluz. Abre sus puertas en 2008 y ofrece una cocina andaluza, actual y de autor exquisitamente cuidada. Mediante la reinvención gastronómica se recupera y actualiza el recetario andaluz con las nuevas técnicas de cocina de las que hoy disponemos, aportándole un carácter más vanguardista y moderno.

La totalidad de los platos tienen un tiempo de elaboración que respetan escrupulosamente, así como la calidad en el mercado de los productos necesarios para realizarlos. Entre las especialidades destacan el sashimi ibérico de orza, mahonesa de aove al curry y asadillo; salmorejo 2008, bacalao, callos y algas; pulpo frito, papada ibérica y cuarrécano; o el cochinillo confitado manzana y vainilla. Los productos que utilizan en Canela en Rama tienen dos máximas: calidad y frescura. Son obtenidos en casi su totalidad de distintas partes de Andalucía.

Canela en Rama cuenta con una sala para 26 comensales, espacio ideal para una comida más formal, bien a la carta o, por el contrario, disfrutar de algún menú degustación, que puede ser largo y corto. Este restaurante ha sido incluido en la guía Repsol, la guía Michelin, en la categoría Bib Gourmand y nominado a restaurante revelación 2013. Además ofrece asesoramiento gastronómico a los emprendedores en el mundo gastronómico.

Mapa de ubicación del restaurante Canela en Rama República Argentina, 12  23700 Linares
Otros detalles del restaurante Canela en Rama
De 13:30h a 16:30h
De 20:30h a 23:30h
Wi-Fi, Acceso Minusválidos, Parking público cercano, Platos aptos para celíacos.
1 clientes han opinado después de comer en Canela en Rama
10
Exquisito 100% lo recomendaría a un amigo
comida10 servicio10 ambiente10 calidad/precio10
Estos son sus comentarios
Todos (1)
Familias (1)
10
Canela en Rama

Excelente trato y la mejor de las "cartas". Un GUSTAZO!!

fue al restaurante en familia. Fecha de la opinión: 08/01/17 Cliente desde el 02/08/2012   |  Iniciado   |  1 valoraciones Comentario ofensivo

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