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Restaurante Comiols

Vegetariana   |  Menos de 20€   |  Madrazo, 68   |  Sarriá - Sant Gervasi   |  08006 Barcelona
8,2 100 opiniones

"Muy buen restarurante, cocina de autor pero donde encuentras el gusto de cada uno de los ingredientes, buena bodega y personal muy atento y amable"

Pol: 07/04/15
  • Comiols
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¡Buena elección!

El restaurante Comiols, situado en el tranquilo barrio de Sarrià de Barcelona, sugiere una cocina de evolución lenta, lejos de las modas y las tendencias que sus responsables, Quim Hernández y Aglae Grande, han definido como "cocina tranquila".

Esta consiste en experimentar con cada producto para averiguar el punto exacto de cocción en el que mantiene su sabor, para el que puede estar cociéndose, 8, 10,12 horas... Lo que cada producto necesite, y consiguen que tras todo este tiempo de cocción los alimentos conserven su forma y textura original.

En Cataluña, la gente es mucho del xup xup, y recordamos los platos de nuestras madres y abuelas preparados en la cocina económica, donde, según en qué parte de la plancha pusieras la olla, se hacía a más temperatura o menos, y la ibas moviendo de sitio para conseguir los puntos perfectos de cada receta. Nosotros en Comiols lo que pretendemos es hacer la misma cocina tradicional pero aplicando las aportaciones de la ciencia moderna, para así conseguir el máximo sabor y calidad del producto posibles.

Todo ello se plasma en sus salones con una presentación impecable y decoración cuidada al detalle, música escogida y un profesional servicio, lo que convierte sin duda al Restaurante Comiols en una experiencia inolvidable en todos los sentidos.

Aquí podrás ver la entrevista que el Equipo de Restalo hizo a Quim  Hernández.



Mapa de ubicación del restaurante Comiols Madrazo, 68  Sarriá - Sant Gervasi  08006 Barcelona

Otros detalles del restaurante Comiols
Salas Privadas, Acceso Minusválidos, Opciones para Vegetarianos, Platos aptos para celíacos.
100 clientes han opinado después de comer en Comiols
8,2
Sensacional 100% lo recomendaría a un amigo
comida8,4 servicio8,8 ambiente7,9 calidad/precio7,7
Estos son sus comentarios
Todos (100)
Personas solas (7)
Parejas (49)
Familias (22)
Amigos (23)
8,8
Comiols

Excelente combinación, variedad y concatenación de sabores que se han de probar por lo menos una vez.

fue al restaurante con los amigos. Fecha de la opinión: 13/05/11 Cliente desde el 09/02/2010   |  Repetidor   |  4 valoraciones Comentario ofensivo
8,8
Comiols

Cocina gratamente elaborada, con minuciosidad, con contraste de sabores, con atrevimiento en las recetas y las combinaciones. Una grata sorpresa para el paladar. El menu de degustación es un viaje de placer por las sensaciones gustativas.

fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 13/05/11 Cliente desde el 09/02/2010   |  Repetidor   |  4 valoraciones Comentario ofensivo
7,8
Comiols

Restaurante correcto.

fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 13/04/11 Cliente desde el 03/04/2011   |  Iniciado   |  1 valoraciones Comentario ofensivo
8,8
Comiols

Perfecto

fue al restaurante con los amigos. Fecha de la opinión: 12/04/11 Cliente desde el 30/09/2010   |  Iniciado   |  1 valoraciones Comentario ofensivo
8,8
Comiols

Todo muy bien. Estabamos en la seccion privada y nos trataron muy bien.

fue al restaurante en familia. Fecha de la opinión: 08/04/11 Cliente desde el 11/09/2009   |  Incondicional   |  21 valoraciones Comentario ofensivo
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