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Restaurantes Madrid » Distrito Chamartín » Restaurante El Chaflán

Restaurante El Chaflán

De autor / Creativa   |  De 30€ a 40€   |  Avenida Pio XII, 34   |  Chamartín   |  28016 Madrid
8,2 14 opiniones

"Las medias raciones no tienen buena relación cantidad-precio."

Mercedes: 28/10/13
  • El Chaflán
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  • El Chaflán
¡Buena elección!

El restaurante El Chaflán se encuentra ubicado en el barrio madrileño de Chamartin. Juan Pablo de Felipe es el jefe de cocina, co-propietario de El Chaflán y premio Nacional de Gastronomía 2001  es el alma mater de este moderno restaurante. Sobre el galardón dice que es "un premio a nuestro trabajo, a todo un equipo, un reconocimiento a un esfuerzo". Y es que ese esfuerzo, a su juicio, no sólo se demuestra en la cocina, sino también en la atención al público y en la decoración del local.

En concordancia con su cocina, la decoración del restaurante El Chaflán es vanguardista. "Mi manera de ver la restauración requiere un espacio muy sencillo. La mesa se llena de color con los platos, con las composiciones de colores y por ello, el local es de corte minimalista, no tiene apenas elementos de decoración, todo son formas, luz y espacio. Cualquier cosa que entretuviera al comensal me sobra", señala.

Cualquiera que haya probado sus alcachofas con patata y naranja sabrá que no es sólo comida lo que el chef madrileño más internacional pone sobre el mantel. Sus creaciones (influidas por la deconstrucción culinaria de Ferran Adrià) provocan debate y sorpresa, evocan paisajes, calles, edificios y hasta constelaciones. El universo en un plato.


Mapa de ubicación del restaurante El Chaflán Avenida Pio XII, 34  Chamartín  28016 Madrid
Otros detalles del restaurante El Chaflán
De 13:30h a 16:00h
De 20:30h a 23:00h
Parking, Carta en otros Idiomas.
14 clientes han opinado después de comer en El Chaflán
8,2
Sensacional
comida8,4 servicio8,2 ambiente8,3 calidad/precio8
Estos son sus comentarios
Todos (14)
Parejas (12)
Familias (1)
Amigos (5)
7,5
El Chaflán

Las medias raciones no tienen buena relación cantidad-precio.

fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 28/10/13 Cliente desde el 24/10/2013   |  Iniciado   |  0 valoraciones Comentario ofensivo
9,5
El Chaflán

Todo buenísimo, no bajan la calidad con el dto. Eso si, con el 50% fueron 40€ por persona con copa incluida..

fue al restaurante con los amigos. Fecha de la opinión: 08/01/13 Cliente desde el 05/02/2010   |  Incondicional   |  18 valoraciones Comentario ofensivo
5,8
El Chaflán

Restaurante de comida creativa. Prefiero la cocina tradicional mediterránea. Algo caro para la cantidad que ponen. Gracias.

fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 06/11/12 Cliente desde el 13/01/2012   |  Iniciado   |  0 valoraciones Comentario ofensivo
9,5
El Chaflán

Alta cocina a un precio asequible gracias al descuento. Excelente carta de vinos, aunque no entran en la oferta. Inmejorable relación calidad-precio y a los amigos que se lo he recomendado todos han resultado encantados.

fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 05/04/12 Cliente desde el 19/01/2012   |  Fan   |  7 valoraciones Comentario ofensivo
5
El Chaflán

La entrada al restaurante algo decadente. Comimos lo que nos recomendaron y no nos pareció nada espectacular. El pulpo duro. El servicio regular. Pedimos un vino crianza que venía en la carta, y nos trajeron otro joven sin dar explicación. No sé si intentaron colarlo. Tardaron mucho en traer otro distinto, porque no tenían el pedido inicialmente.

fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 12/03/12 Cliente desde el 19/11/2010   |  Incondicional   |  11 valoraciones Comentario ofensivo
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