Restaurante Fondillón Hospes Amérigo

El exclusivo Hotel Hospes Amérigo de Alicante te ofrece una propuesta gastronómica muy especial con la reciente apertura del restaurante Fondillón. Está especializado principalmente en elaborar cocina mediterránea dando ciertos toques vanguardistas que la hacen aún más sabrosa.

La chef Patricia Dios se encarga de demostrar su talento elaborando la sofisticada carta. Para ella la calidad de la materia prima es esencial, por lo que elige los productos más frescos y de temporada. Algunos de los ejemplos que encontrarás en la carta son el Tártar de pescado de roca con ajoblanco de piñones, el Rodaballo con reducción de naranja, el Rabo de toro con un toque de chocolate amargo, el Arroz meloso, foie y trufa blanca, y postres para los más golosos como el llamado Texturas de chocolate.

El restaurante Fondillón pone a tu disposición un amplio abanico de vinos nacionales de las conocidas D.O., cavas y también champagne. Y para terminar tu deliciosa elección, te damos la oportunidad de degustar los cócteles elaborados por manos expertas mientras disfrutas de la sobremesa. ¿Necesitas más motivos para reservar?