Restaurante 3 - Hotel Granados 83

Menús

Disponibilidad según datos de reserva (Fecha, Número de personas y Horario).

A la carta

Fecha de actualización: 05/04/2019

Válido desde el 05/11/2018

PARA EMPEZAR

• Las clásicas: croquetas de jamón ibérico 10,50€
• Carpaccio de ternera al estilo tradicional 22,50€
• Terrina de foie mi-cuit con confitura de fresa y vermut 21€
• Nuestra croqueta de bacalao XL 11€
• Salmorejo con huevo de codorniz y jamón iberico 14€
• Ensalada de 8 verdes, tomates secos y virutas de parmesano 12€
• Mozzarella ahumada con kumato, cecina de León y sorbete de albahaca 22,50€
• Ensalada de salmón marinado con sal vikinga ahumada y vinagreta hoy-sin 16€

MAR Y TIERRA

• Tagliolini con ragout de ternera 15€
• Arroz caldoso del Delta del Ebro con rape, chipirones y cigalita 20€
• Risotto de boletus con espárragos y jamón ibérico 20€
• Ternera confitada a baja temperatura con boniato y agridulce de cerezas 19€
• Medallones de solomillo de ternera con parmentier de patata y salsa de Oporto 26,50€
• Pollo de corral relleno de butifarra negra a la catalana 19€
• Corvina con patats confitadas a las hierbas y tomate natural 26€
• Bacalao confitado, cremoso de patata y mojo picón 22€
• Nuestra steak tartar con toque de mostaza verde y piparras 22,50€
• Secreto de Duroc a baja temperatura con babaganoush ahumado 18€
• Rodaballo con hummus de berros y láminas de verduras encurtidas 27€

POSTRES

• Crumble con frutos rojos y helado de vainilla 7,50€
• Trilogía de helados y sorbetes artesanos 7€
• Surtido de quesos con membrillo y tostadas 14€
• Brioches de torrijas con helado de chocolate 8,50€
• Coulant de chocolate al 70% con helado de yogur búlgaro 9,50€

(*)Condiciones según horario y comensales *Los precios indicados en la carta incluyen IVA y son sólo orientativos. Restaurantes.com no se responsabiliza de cualquier cambio efectuado por el restaurante.

Válido desde el 05/11/2018 hasta el 06/04/2020

Menú semanal  |  15€

Válido desde el 29/10/2018 hasta el 31/12/2020

Platos a modo de ejemplo. El menú varía semanalmente.

Entrantes (a elegir):
Ensalada con queso brie, bacon, nueces y vinagreta de frutos rojos
Fusilli con salsa bolognesa
Crema de puerro con crustons
Tartar de atún con aguacate y kimchi (+3€)

Principales (a elegir):
Pollo tandoori con tabouleh y salsa de yogurt
Secreto de cerdo a la plancha con puré de berenjena asada
Filete de lubina con patata panadera y romesco
Arroz negro hecho al momento con calamar y alcachofas (+3€)

Postres (a elegir):
Macedonia de frutas y zumo de naranja natural
Helados y sorbetes variados
Tarta del día con helado y salsa de chocolate
Natillas caseras con crumble
Couland de chocolate con helado de vainilla (+2 euro)

Bebidas (a elegir):
Copa agua mineral
Copa de vino

(*)Condiciones según horario y comensales *El precio del menú incluye IVA. Restaurantes.com no se responsabiliza de cualquier cambio efectuado por el restaurante.

Válido desde el 29/10/2018 hasta el 31/12/2020

Grupos  |  35.20€

Válido desde el 16/06/2017 hasta el 30/11/2020

Mínimo 15 comensales

Primeros
Ensalada con pato desmigado, crema de manzana, frutos secos y virutas de parmesano
Carpaccio de ternera con vinagreta de verduritas a la miel, mostaza antigua,piñones y rúcula selvática
Ensalada de salmón con praliné de anacardos, naranja y vinagreta de yogurt y cilantro
Tortelloni de mozarella de bufala con salsa de setas y pecorino romano
Crema de patata trufada con panceta confitada, huevo poche y caviar imperial (+3 euros)
Burrata fresca de 125g con tomate caprese, pesto genovés y rúcula selvatica (+3 euros)

Segundos
Carrillera de ternera asada a baja temperatura con parmentier de idiazabal y cebollitas glaseadas
Bacalao gratinado con mousselina de miel y patatas al ajillo
Merluza al vapor con fideos yakisoba y vinagreta oriental
Entrecot de ternera salsa de foie y sus patatas fritas
Arroz caldoso de bogavante (+5 euros)
Solomillo con foie poele y salsa de trufas (+5 euros)

 

Postres
Cúpula de chocolate
Mouse de coco con mango helado
Crujiente de frutos rojos y maracuya
Tapón de chocolate con helado de yogurt búlgaro
Pirámide de chocolate blanco
Carpaccio de fruta fresca de temporada

 

Bodega incluida
Castillo Perelada 3 Fincas Crianza D.O Empordà
Castillo Perelada Blanc de blancs, D.O Empordà
Aguas Minerales
Cafés e Infusiones

Opciones bodega con suplemento

Vino tinto
Tahón de Tobelos (+5 euros)
Emilio Moro Finca Resalso. D.O Ribera del Duero (+3 euros)
Perelada 5 Fincas (+3 euros)
Reflexe D.O Priorat (+4 euros)

Vino blanco
Gramona Gessami D.O Penedes (+3 euros)
Josè Pariente D.O Rueda (+3 euros)
Perro Verde D.O Rueda (+2 euros)
Muga D.O Rioja (+2 euros)

(*)Condiciones según horario y comensales *El precio del menú incluye IVA. Restaurantes.com no se responsabiliza de cualquier cambio efectuado por el restaurante.

Válido desde el 16/06/2017 hasta el 30/11/2020