Restaurante Moments
El Hotel Mandarin Oriental, en Barcelona, da cobijo a Moments, uno de los restaurantes indispensables del gastropanorama nacional. Su cocina mediterránea, impregnada de creatividad e imaginación, se inspira en el recetario catalán con un dominio de la técnica y el producto de la temporada y una originalidad tales que luce dos Estrellas MICHELIN desde el año 2012.
Carme Ruscalleda es el alma de este establecimiento. Profesional autodidacta y una de las cocineras más importantes de España (posee varias Estrellas MICHELIN), comparte espacio en los fogones con hijo, Raül Balam, formado en Sant Pau, el emblemático establecimiento familiar en Sant Pol de Mar, ya clausurado. Se encarga del día a día de este Moments y lidera un equipo absolutamente entregado.
La rica bodega de Moments está a cargo de la sumiller Carolina Schulze y se afana con meticulosidad en la búsqueda de vinos y viticultores que sorprendan al comensal.
Destaca el interiorismo de Moments, que presta atención a los pequeños detalles. Los tonos dorados y ambarinos del comedor proporcionan una atmósfera cálida y acogedora, perfecta para relajarse y disfrutar por completo de la experiencia culinaria. Los elegantes diseños de la interiorista Patricia Urquiola otorgan un punto de sofisticación al espacio.
Este soberbio restaurante proporciona una oportunidad única de descubrir la cocina catalana más actual, pero sobre todo el personal sello de una creadora original y valiente.
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Todo de un nivel excepcional. La comida, la presentación de los platos, los sabores equilibrados, el buen gusto por todo, la excelencia en la selección de la carta y los productos base de la misma... En resumen, una excelente experiencia que no podemos dejar de tener. Enhorabuena!
Manuel fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 22/12/18 Cliente desde el 23/11/2018 | Iniciado | 1 valoraciones Comentario ofensivo